Quesería Rieses

La laiterie de Rieses est située dans la ville de Tielve, une petite ville du conseil municipal de Cabrales, au cœur des Pics d'Europe. Parmi ses pics calcaires, ils produisent ce fromage artisanal affiné dans des grottes naturelles et si caractéristique de la région.

La Quesería Rieses fabrique son fromage DOP Cabrales à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis provenant de fermes sélectionnées dans le sud-ouest des Asturies.