¡Bienvenidos quesómanos! Este mes queremos llevarte a un viaje sensorial a través de tus papilas gustativas disfrutando de una joya gastronómica única: el Gamonéu DOP Ecológico de Oveja y Cabra, elaborado artesanalmente por la quesería La Casa Vieya.
Un Tesoro en los Picos de Europa
El Queso Gamonéu Ecológico es un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que garantiza su autenticidad y calidad superior. Este queso se elabora exclusivamente en los impresionantes Picos de Europa, un entorno natural único que contribuye a su carácter inigualable. Este, elaborado exclusivamente con leche de oveja y cabra, es algo único que se da muy pocas veces en nuestra región. Esto es debido a la escasez de este tipo de leche, y si además, tenemos en cuenta que esta ha de ser ecológica, estamos ante algo realmente exclusivo.
Notas de cata:
Textura: Semidura, con una consistencia firme pero cremosa.
Color: Corteza natural con tonos grisáceos y marrones; interior blanco amarillento.
Aroma: Intenso, con notas lácticas y un sutil toque ahumado.
Sabor: Rico y complejo, combinando el dulzor láctico de la leche de oveja con el carácter más fuerte de la leche de cabra, y un retrogusto ahumado y ligeramente picante.
Maridaje Perfecto
Este queso ya brilla por sí sólo pero también puedes degustarlo acompañándolo de un buen vino tinto DOP Cangas para realzar, aún más, su gran sabor.
También se puede disfrutar en tablas de quesos, ensaladas gourmet y como ingrediente en platos de alta cocina, donde su sabor ahumado y su cremosidad pueden brillar.
Compromiso con la Calidad y el Medio Ambiente
La Casa Vieya es una quesería familiar comprometida con la producción sostenible y la preservación de las técnicas tradicionales. Cada pieza de su Gamonéu DOP Ecológico refleja este compromiso, ofreciendo a los consumidores un producto que respeta el medio ambiente y deleita los sentidos.
Conclusión
El Queso DOP Gamonéu Ecológico de Oveja y Cabra de La Casa Vieya es más que un simple queso; es una experiencia gastronómica que transporta a los idílicos paisajes asturianos con cada bocado. Su calidad superior, su proceso de elaboración artesanal y su sabor inigualable lo convierten en un producto imprescindible para cualquier amante del buen queso.
No esperes más para probar esta delicia. ¡Descubre el auténtico sabor de Asturias con el Queso Gamonéu Ecológico de La Casa Vieya!
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