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AZUL CÚBICO TIERRA ASTUR
El Queso Tierra Astur Azul es una variedad intensa y única, elaborada con leche pasteurizada de vaca y cabra y con una atractiva forma cúbica, que lo hace único. Su maduración de entre 70 y 90 días lo convierten en un queso azul con carácter y potente de sabores; ideal para consumir solo, en rellenos o en salsas.
9,70 €
Ficha técnica
- Quesería: Tierra de Tineo
- Concejo de elaboración: Tineo
- Animal de procedencia de la leche: Vaca-cabra
- Intensidad: Muy intenso
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Azul pasta blanda
- Tipo de corteza: Natural seca con moho
- PESO: 0.55 kg
Nota de Cata
- Visual: Formato cúbico de 7x7 centímetros. Corteza enmohecida característica de los quesos azules. Corte limpio y regular. Pigmentaciones verde azuladas bastante equilibradas.
- Olfativa: Aromas intensos pero muy limpios. Mantecosos con notas de caprino.
- Gustativa: Sabor intenso pero redondeado. Notas lácteas y mantecosas claras. Intensidad media con agradables retrogustos
El Queso Tierra Astur Azul es una variedad intensa y única, elaborada con leche pasteurizada de vaca y cabra y con una atractiva forma cúbica, que lo hace único. Su maduración de entre 70 y 90 días lo convierten en un queso azul con carácter y potente de sabores; ideal para consumir solo, en rellenos o en salsas.