Quesería El Rebollín

La quesería artesanal Agrovaldes, con su marca comercial El Rebollín, nace como una sección de la Cooperativa Agropecuaria Agrovaldes, que produce piensos compuestos para sus socios ganaderos.

Con el propósito de dar valor añadido a la leche de sus socios surge la idea de construir una quesería artesanal. Este proyecto arrancaba con la producción tradicional del Afuega’l Pitu DOP, un queso amparado por el sello de garantía del consejo regulador y por la marca de calidad Alimentos del Paraíso.

Esta quesería artesanal se encuentra enclavada en La Espina (Salas), y cuenta con unas modernas instalaciones, diseñadas para garantizar la calidad e higiene del producto, las exigencias sanitarias y obtener un producto uniforme y de alta. Sus quesos se elaboran de forma completamente artesanal con leche de vaca procedente de sus propias ganaderías, situadas en la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu, garantizando así una producción homogénea a lo largo de todo el año.