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TARAMUNDI PURO DE CABRA
Riquísimo queso de elaboración artesanal 100% con leche de cabra de la montaña asturiana. De textura semielástica, corte liso, color blanco tirando a amarillo pálido, y sabor mantecoso a leche de cabra, ligeramente persistente y agradable.
Cada día las cisternas de la quesería recogen la leche fresca producida por la cabaña de cabras de sus asociados. De ella seleccionan la de mejor calidad para elaborar el exquisito queso de cabra. Las diferentes razas de animales, Alpina, Murciana y Saanen, que se aglutinan en los establos aportan unos matices inigualables a nuestro queso, capaces de satisfacer los más expertos paladares queseros.
12,90 €
Ficha técnica
- Quesería: Taramundi
- Concejo de elaboración: Taramundi
- Animal de procedencia de la leche: Cabra
- Intensidad: Medio
- Tipo de leche: Pasteurizada
- Ahumado: No
- Tipo de pasta: Media
- Tipo de corteza: Natural seca con moho
- PESO: 0.50 kg
Nota de Cata
- Visual: Tonos blancos a amarillo pálido. Textura semielástica, no ofrece oposición a rotura, corte liso.
- Olfativa: Claros aromas caprinos limpios se desprenden de esta pieza desde el primer momento de acercarla a la nariz.
- Gustativa: Sabor especial originado por la mezcla de las leches de las razas. Mantecoso, ligeramente persistente y agradable
Riquísimo queso de elaboración artesanal 100% con leche de cabra de la montaña asturiana. De textura semielástica, corte liso, color blanco tirando a amarillo pálido, y sabor mantecoso a leche de cabra, ligeramente persistente y agradable.
Cada día las cisternas de la quesería recogen la leche fresca producida por la cabaña de cabras de sus asociados. De ella seleccionan la de mejor calidad para elaborar el exquisito queso de cabra. Las diferentes razas de animales, Alpina, Murciana y Saanen, que se aglutinan en los establos aportan unos matices inigualables a nuestro queso, capaces de satisfacer los más expertos paladares queseros.